欧嘉途英国之-约克 小美食篇。

英国国王乔治六世曾说过一句话:“约克的历史,就是英格兰的历史。”这句话毫不夸张,因为约克不仅是罗马教皇的出生地,也是北欧海盗们的大本营。但这足以与古老中国相媲美的丰厚历史,都不能算是约克郡最大的骄傲,因为可以令约克引以为傲的事物着实太多:多达六家的米其林餐厅、令人惊艳的自然景致和壮观的海岸线、林立的博物馆和俯拾皆是的古典建筑等等。

伦敦当然有理由炫耀白己是英国餐饮界的宠儿,但如果你真想在这个国家吃得美味又实惠,怎能错过约克郡?

   约克郡布丁  

约克布丁是到约克不可不尝的美食,炸鱼薯条、吐司面包夹烤牛排配约克郡布丁是英国人公认的经典传统美食。

但实际上它并不是我们想象中的那种布丁。约克郡布丁更像是一种面包,口感也类似软面包,味道略带咸,呈咖啡杯的形状,中间凹陷及绵软,外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁,因此与烤牛肉以及牛肉浓汁一起食用,味道鲜美可口。

Yorkshire pudding

 

攻略:

 推荐餐厅 

Mannion’s

在这家繁忙的小酒馆外排队等候座位(不接受预订),会让人对那沉醉的舒适木结构房间和精选的每日特餐充满期待。菜单上长期包含火腿蛋松饼的早餐,约克兔肉配自制面包。带有芝士和熟食的午餐大浅盘,还有奶油蛋白甜饼配布丁。

欧嘉途
Mannion’s

 

Betty’s Tea Room

贝蒂茶室堪称英格兰北部最好的茶室,也是约克人气第一的美食名店,这里不但售卖英国茶,还有千里迢迢从世上各个角落运来的珍贵茶叶,如中国玉露白茶、喜马拉雅山大吉岭以及锡兰蓝宝石茶等等。这里还有真正地道的英国下午茶。烟熏苏格兰鲑鱼、约克郡火腿、鸡胸肉、蛋黄酱沙拉等四款迷你三明治、两个葡萄干司康饼配上草莓果酱和德文郡凝乳奶油还有最上层四款迷你小蛋糕,绝对让人回味无穷。

Betty’s Tea Room

 

Café No 8

这家很酷的小馆在门口使用模仿爱德华七世时期的彩绘玻璃现代艺术品,利用当地特产烹制多种经典的法式菜肴,包括鸭胸肉配红橙和杜松子,以及用八角大蒜等香料烹制的约克郡猪肉。每天有早餐供应(主菜£5),周日还经营午餐(三道菜£25)餐厅很火,建议提前预定哦

 

 

 

Melton’s too

这家咖啡吧酒吧兼法式小馆舒适惬意,供应各种美食,从蛋糕和卡布奇诺咖啡,到西班牙小吃和三道菜的晚餐(早到者享受特价,只要£14,19:00前供应)

Melton’s too

 

Olive Tree

看餐馆名字就知道这家菜肴主题围绕着橄榄,也因此散发着地中海的魅力。除了经典的披萨和意大利面,还有其他味道鲜美的菜肴,如小龙虾配西班牙香肠饭和摩洛哥焖羊肉。套餐(午餐和晚餐,周五和周六18:30之前)供应2道菜,售价£15。

Olive Tree

 

 

从传统来看,小灵狗、软水手帽及麦芽酒是约克郡人必不可少的三样标准配置,但麦芽酒或许才是真正最具约克特色的。

  约克麦芽酒  

The Three-Legged Mare

如果想要试一下麦啤,这家1996年建立的小酒馆几乎是无懈可击的选择。他家的标语就是提供最地道的约克啤酒,并且也获得了很多当地的大奖。在约克它有很多家分店,但以靠近约克大教堂的这家而最为出名。小店并不大,装修也很朴素。但往往在这样的地方,才能找到最地道的啤酒。

 

The Blue Bell

具有二百年历史的小巧房间装饰着木镶板,缓慢燃烧着的壁炉,角落里堆放着古老的棋盘游戏…这里就是纯正的英式酒馆的模样。室内虽然小,但是从来都不缺客人,到了节假日更是爆满。随时供应的Timothy Tayor和Black Sheep的浓啤酒,小酌一杯,绝对是非常快意的享受。

 

 约克美食节 

美食节每年9月举办,为期十天。在这期间内,集中发现约克郡的美食。会有食物摊位、试吃、啤酒帐篷和厨艺展示等,当然也欢迎游客参加。食物都是本地天然生产,很健康;并且每年美食节的主角都不一样,厨师会更新菜单。2006年的美食节据传有一个人一下吃掉了400个布丁…大家量力而行就好…

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